Mundo Delicioso

Frittata celestial con Queso Philadelphia

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Prep: 15 | Cook: 45 | Servings: 5

La frittata concibe su nombre del italiano fritto, y es una especialidad similar a la tortilla francesa o al pan francés que mucho se comercializa en México. Existen diversos ingredientes que se añaden a este exquisito platillo y en esta ocasión les compartimos una sublime receta elaborada con uno de los productos predilectos de nuestros lectores: el queso crema.

La frittata común, es un compuesto de ingredientes como carne, vegetales, quesos, setas, y cebolla blanca. Su preparación abierta en la que se le pueden ir añadiendo los ingredientes poco a poco, recuerdan a la pizza incluso por su forma de hoja.

Para iniciar nuestro platillo elaborado a base de pollo, necesitamos lo siguiente:

Ingredientes

  • 190 g de Queso Crema Philadelphia
  • 2 cucharadas de chile chipotle molido
  • 6 huevos
  • 1 taza de Crema
  • 4 tazas de pasta corta cocida
  • 1/2 taza. pimiento rojo
  • 1 pechuga de pollo rostizado picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de Queso Parmesano

Los Utensilios para la elaboración son:

  • Licuadora
  • Refractario

Modo de preparación:

  1. Preparamos el chile chipotle, los huevos y la crema y licuamos.
  2. Mezclamos en un bowl, con el resto de los ingredientes hasta crear una pasta pesada.
  3. Engrasamos nuestro refractario con la mantequilla y vertimos la mezcla lentamente.
  4. Hornear a 150 °C por 30 minutos, retirar del horno espolvorear con el queso parmesano y hornear por 15 minutos más a 180 C

A diferencia de ostentosos manjares de la península, la frittata di cipolle era un platillo que normalmente consumía la gente humilde y predilecta por los trabajadores de obras tras arduas jornadas laborales.

Este plato ha cruzado fronteras e incluso, es ya muy común pedirlo en cualquier restaurante de Suecia o Finlandia, con variedad de ingredientes como el pescado, por ejemplo.

Además de su sencilla elaboración, esta receta puede sacarte de un apuro para cualquier reunión familiar o visitas inesperadas.