Actualmente, las tablets y smartphones se han convertido en herramientas que hacen más fácil nuestro día, y en el caso de la cocina, no es una excepción. Atrás quedaron los tiempos en que la persona que no sabía cocinar era mal vista, ahora puedes aprender de manera fácil y versátil, lo que sí hay que tener es mucho cuidado al seguir los pasos y no dañar tus extremidades ya que en la cocina las quemaduras y cortadas son muy comunes.
La gastronomía es una de las prácticas profesionales que cuenta con más diversidad en cuanto a ejecución se refiere. Uno de los aspectos más relevantes es que cada bocadillo o platillo que se prepara debe ser una experiencia única e irrepetible, es por eso que día con día se generan nuevos estilos de la ingesta o ambientación de la cocina tradicional.
Japón es famoso por muchas cosas: su cultura, tecnología, sus métodos educativos y, no podíamos dejar de lado, su gastronomía.
Occidente siempre se ha sentido atraído por estos novedosos platillos e incluso se han tratado de reproducir algunos intentos como el sushi tropicalizado con ingredientes por zona y hasta por frutas de temporada.
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Algunos adjudican el descubrimiento de la pasta a Marco Polo, en el siglo XIII. Se dice que la introdujo en Italia a la vuelta de uno de sus viajes a China. Investigaciones más recientes confirman que las referencias más antiguas a la pasta tal como la conocemos hoy en día, datan del año 1152 en Italia, un siglo antes de la teoría de Marco Polo.
La dulcería mexicana es una añeja tradición que va desde las culturas autóctonas como hispanas con una amplia gama de productos, entre ellos, uno de los más demandados en esta temporada patria es el acitrón.
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Asociar los alimentos a los estímulos sexuales ha hecho que varios de ellos permanezcan en la historia al ser uno de los afrodisiacos más famosos, como la cebolla… Sí, aunque no está comprobado el poder de los afrodisiacos, la cebolla ha sido reconocida como uno de los máximos estimulantes amatorios.
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Uno de los platillos típicos para disfrutar en estas fechas es el pozole, el cual aunque no lo crean contiene nutrientes para el buen funcionamiento del organismo, claro que, como toda comida, debe tener un límite en su consumo y, además, se sugiere sea elaborado de acuerdo con el plan nutrimental o estilo de vida que una persona tenga.
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Cocinar resulta una práctica que implica una buena inversión de tiempo, sin embargo se mantiene en la posición número si de consentir a la familia se trata y por ello los platillos son esos pequeños detalles, que vuelven grandes los momentos en familia y serán siempre apreciados.
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El pasado 4 de agosto el presidente Enrique Peña Nieto, presentó la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, con el objetivo de fomentar el turismo, generar desarrollo económico y dar a conocer la riqueza y diversidad gastronómica.
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Con motivo del reconocimiento de la Cocina Tradicional Mexicana como Patrimonio de la Humanidad, otorgado por la UNESCO, el 3er foro mundial tendrá lugar del 26 al 29 de noviembre en la Ciudad de México, como en ediciones anteriores este proyecto busca contribuir al rescate, salvaguarda y promoción de la cultura culinaria mexicana como palanca para dinamizar el desarrollo socio-económico del país.
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